Spanish sushi masters
Spanish sushi masters. Desde fuera parece sencillo. Se coge un trozo de arroz y se moldea suavemente, ni muy apelmazado ni demasiado suelto, con una forma a medio camino entre un cilindro y una bola. “Si no trabajas la muñeca a diario, te saldrá un churro. Es necesaria mucha práctica”, comenta con …
El País