Ivan Cerdeño

Ivan Cerdeño “En verano, los restaurantes gastronómicos lo pasamos mal. En Toledo hace mucho calor y la gente busca propuestas más desenfadadas y divertidas”, explica Iván Cerdeño, cocinero del restaurante homónimo de Toledo, distinguido con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. Durante julio y hasta el 28 de agosto organiza, de jueves a sábado, Las Noches con Ángel, una serie de cenas en el jardín del Palacete de Fina. “Es mucho más informal que el restaurante gastronómico, pero manejamos la misma técnica y los mismos productos. Cambiamos el menú todas las semanas e incluimos platos como la perdiz rellena de ciruela con salsa de foie gras o el bonito crudo aliñado”, asegura Cerdeño, encantado con la acogida de la iniciativa, especialmente entre la clientela local. La propuesta también incluye música y coctelería. Además, resulta más asequible: el menú degustación cuesta 58 euros, bebidas aparte, frente a la oferta gastronómica del restaurante, cuyos menús oscilan entre 165 y 235 euros. A ellos se suma una propuesta de mediodía, disponible únicamente los miércoles y jueves, por 95 euros.Seguir leyendoDIRECCIONES Y TELÉFONOSIván Cedeño-El Cigarral del ÁngelDirección: Cigarral del Ángel, Toledo, España, Carretera de la Puebla, s/n, ToledoTeléfono: 925 22 36 74OSADirección: Ribera del Manzanares, 123, MadridTeléfono: 670 83 55 07La Salita-COOKTLDirección: Pere III el Gran, 11, ValenciaTeléfono: 609 33 07 60Taller ArzuagaDirección: N-122, 325, Km 325, Quintanilla de Onésimo, ValladolidTeléfono: 983 68 11 46Cañitas MaiteDirección: Tomás Pérez Úbeda, 6, Casas-Ibáñez, AlbaceteTeléfono: 967 46 10 54CaleñaDirección: Telares, 1, ÁvilaTeléfono: 683 13 70 75BrassafinaDirección: Saliente, 2, Pozuelo de Alarcón, MadridTeléfono: 913 61 70 77