The Adrià Effect
The Adrià Effect. Antes, en la playa, comíamos huevos rellenos y filetes empanados. El 'efecto Adrià' y el ansia de sofisticación cambiaron nuestros gustos. Algunos platos, como la ensaladilla rusa, resistieron, y otros, como el salpicón de marisco, regresan ahora Leer
El Mundo