Manu Jara
Manu Jara. Escuchar a un maestro como Manu Jara (1966, Nancy, Francia) evocar el helado de su infancia, perseguir esa receta que le devuelva a las tardes regresando del colegio a casa, hace inevitable pensar que su destino como repostero estaba marcado. Años después de mudarse a Sevilla, en la mism…
El País